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　　怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于(yú)怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选老豆(dòu)腐,仍(réng)是(shì)正常(cháng)豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造(zào)过程中加热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是熟(shú)的(de)了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够(gòu)最大程度(dù)保存养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主张熟吃(chī)。由于豆腐在(zài)制造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃(chī)加热过(guò)的豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如是在(zài)超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比较好。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外(wài)面很(h中国飞机事故率是多少ěn)长一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身(shēn)体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有(yǒu)浓浓(nóng)的(de)豆香(xiāng)味，残(cán)次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰(huī)色或深黄(huáng)色的(de)，所以不要购买色(sè)彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和弹(dàn)性。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹性(xìng)和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残次冻(dòng)豆腐(fǔ)外表粗糙，用(yòng)刀切一下(xià)切面看起来(lái)毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有(yǒu)塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬(dōng)季(jì)里放在(zài)室外(wài)天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查它(tā)的(de)色彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫(zǐ)时(shí)就不要(yào)选购。

　　别的，要闻(wén)一(yī)下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明(míng)该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的(de)冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进(jìn)清水中，捞(lāo)出来之后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够(gòu)去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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