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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸(suān)及果胶等(děng)营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘(mì)发生等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观(guān)察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个品种(zhǒng)，一(yī)个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成(chéng)熟(shú)的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样(yàng)的南瓜又面(miàn)又甜(tián)，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出(chū)来，有(yǒu)的南瓜(guā)是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的(de)南瓜，在挑(tiāo)选的(de)时(shí)候，要(yào)找形状完整的，有凸(tū)起(qǐ)或斑(bān)点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　中国一共有多少万亿钱　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外(wài)皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一(yī)下(xià)南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟中国一共有多少万亿钱度就(jiù)没那(nà)么(me)好(hǎo)了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色(s中国一共有多少万亿钱è)的南(nán)瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一(yī)种清(qīng)香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成(chéng)熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时(shí)机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组(zǔ)织的(de)正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可(kě)以让(ràng)消化道免受粗(cū)糙食(shí)品的刺激，预防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补中益气、消炎(yán)止(zhǐ)痛(tòng)，解(jiě)毒杀(shā)虫，降糖(táng)止渴的功效，现代(dài)医学研(yán)究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱的人增强(qiáng)肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛素(sù)的分泌(mì);南瓜(guā)中的果胶可推迟食物(wù)排空、延缓肠道(dào)对(duì)糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的(de)矿物质钴，是胰(yí)岛素(sù)细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病(bìng)患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南(nán)瓜做(zuò)的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南瓜

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