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干紫(zǐ)菜能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜(cài)是能(néng)够直(zhí)接吃(chī)的。

　　如果干(gàn)紫菜没有(yǒu)受(shòu)潮仍(réng)是干的状况，而(ér)且外观没有发(fā)霉的状况，便(biàn)是证明这种干紫(zǐ)菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨房放置半年也是能够(gòu)吃的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观没(méi)有问题，可(kě)是凉水浸泡后(hòu)的紫(zǐ)菜(cài)呈蓝(lán)紫色，阐明该(gāi)菜(cài)的枯(kū)燥、包装前已被有毒物所(suǒ)污染，这种(zhǒng)紫菜对人(rén)体有害(hài)，不(bù)能食(shí)用(yòng)。

　　还有一(yī)个状(zhuàng)况(kuàng)便(biàn)是干紫(zǐ)菜受潮(cháo)了那就(jiù)不要抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来吃了(le)，尽管干紫(zǐ)菜上面还没有霉菌，可(kě)是离糜烂也就不远了，这样的干紫(zǐ)菜吃了(le)是会(huì)引起(qǐ)肠(cháng)胃问题的，所以不建议您食(shí)用(yòng)。

怎(zěn)样判别(bié)干紫菜(cài)的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有(yǒu)通(tōng)过(guò)加工的优质的干紫菜(cài)具有紫黑(hēi)色光泽(有的呈紫(zǐ)赤色或紫(zǐ)褐色)，片薄，包底无(wú)沙(shā)子等杂质(zhì)，而(ér)残(cán)次(cì)干紫(zǐ)菜则外(wài)表光泽差，片张(zhāng)厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的(de)干紫菜有一(yī)点海味的幽香，而残次或陈年干紫菜则有(yǒu)怪味(wèi)。

　　如果干紫菜(cài)闻(wén)起来(lái)有霉味、或腥臭味，则质量一定有(yǒu)问题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜泡发后简直看不到(dào)杂质，叶子比较规(guī)整。

　　如果干(gàn)紫菜(cài)经泡发后变为绿色则质量很差(chà)，极有可能(néng)是人工上色的(de)。

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