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德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息(xī) 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相(xiāng)关概(gài)念(niàn)股(gǔ)出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食(shí)品等(děng)等，在投资者(zhě)互动平台，也(yě)有(yǒu)不少(shǎo)上市公司被投资者问及(jí)相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始(shǐ)动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团(tuán)队团队发布了(le)《淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)体验(yàn)纪实》，该(gāi)文章的核心观(guān)点如下：本(běn)周我们调(diào)研了(le)淄(zī)博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线(xiàn)下消费场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么升高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客(kè)流屡(lǚ)创(chuàng)新高，目前(qián)淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订(dìng)满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店(diàn)客(kè)单(dān)价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居(jū)民(mín)反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青啤居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人(rén)单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客(kè)饮用量不定。随着五一出(chū)行(xíng)高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季的(de)到来，叠加2023年气(qì)温(wēn)可能创新高(gāo)，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团(tuán)队(duì)指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引(yǐn)周边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄(zī)博烧烤(kǎo)大火主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和(hé)体验感，尤其是(shì)淄博地区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的(de)背景下吸引了大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给(gěi)出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现在肉(德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么ròu)质(zhì)和腌(yān)制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回(huí)族(zú)镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队(duì)解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的消费(fèi)人群以中青年(nián)为主，时(shí)间相对灵活的大(dà)学(xué)生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择(zé)工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验，周末不少游客(kè)也(yě)会自驾(jià)前来，从车(chē)牌来看包括但不限(xiàn)于(yú)山东其他地区(qū)、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村这类门(mén)店面(miàn)积和客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员监督(dū)规(guī)范其行为(wèi)，整体上网红直(zhí)播并不影响其他游客的(de)体(tǐ)验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有(yǒu)了明(míng)显(xiǎn)提升。