料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的(de)时候发(fā)现屋里的(de)料(liào)酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要(y反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系ào)的就是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗

　反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦。

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