燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅度泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政府对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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