面和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例(lì)制作，也就是(shì)100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵(jiào)的。关(guān)于面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊以及面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊，面和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少合适(shì)，酵母粉与(yǔ)面的比例是(shì)多少，面跟酵母粉的(de)比例，面与酵母的比例是多(duō)少等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

面是(shì)碱性还是(shì)酸性(xìng)

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于酸(suān)性食(shí)物.何谓酸性或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸(suān)性食物(wù主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人)或(huò)碱(jiǎn)性食物，并不(bù)是指味道酸(suān)或咸的(de)食物(wù)，

　　而是指食(shí)物经(jīng)过消化吸收和代谢后产生的阳离(lí)子或阴离子占优势的食物。

　　也就(jiù)是(shì)说(shuō)，某种(zhǒng)食物如经代谢(xiè)后产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占(zhàn)优势的则属碱性食物;而代(dài)谢(xiè)后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子(zi)占优势(shì)的食(shí)物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊(a)

　　酵(jiào)母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的(de)酵(jiào)母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环(huán)境温度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅(guō)加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等(děng)锅(guō)内环(huán)境温度35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中进行发(fā)酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为10主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人0：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏(xià)季的(de)环境温度已经达(dá)到酵(jiào)母繁殖的最佳(jiā)温度，直(zhí)接(jiē)放在家(jiā)里(lǐ)不管(guǎn)什么地方都可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面粉(fěn)比例是多少(shǎo)?

　　一(yī)般建(jiàn)议酵母粉和面(miàn)粉的比例(lì)为(wèi)1：100比(bǐ)较合适，通常(cháng)500克的(de)面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温(wēn)度对酵母发(fā)酵的效果会(huì)有所影响，因此不同的季节(jié)可(kě)以适量的(de)调整(zhěng)比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的面(miàn)食口(kǒu)感会有些发酸，放(fàng)多了也(yě)会(huì)提高发(fā)酵速度，不过并不会对(duì)身体有太大的影(yǐng)响，如果还(hái)没(méi)有蒸，可以将(jiāng)面放置作为(wèi)老面，然后混合进入新(xīn)面重新发酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑(yì)制酵母的发酵，而酵(jiào)母(mǔ)和(hé)白糖(táng)加在一起使用，那么做(zuò)出来的面食会(huì)更加松软香(xiāng)甜(tián)，所以酵母和(hé)白糖才是(shì)最完美(měi)的(de)搭配。

　　未开封的酵母粉常温存放就可以，如果是(shì)已(yǐ)经(jīng)开口(kǒu)的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要把口(kǒu)密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就(jiù)不会(huì)减少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人