为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别公(gōng)鸡不(bù)是不(bù)能(néng)煲汤，而是公鸡(jī)不适合(hé)炖汤的。

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　　炖(dùn)鸡汤时，人们(men)更喜欢和母鸡一起炖，因为公(gōng)鸡的肉比母(mǔ)鸡更嫩(nèn)。

　　如果炖了，炖汤通常会显得清(qīng)澈而(ér)不可口。

　　母鸡的脂肪熔点相(xiāng)对较(jiào)低，炖鸡(jī)汤时，容易炖出(chū)母鸡的脂肪，炖鸡汤会更美味、更有营养。

　　痛风(fēng)患(huàn)者和火气(qì)大的人不应该喝公鸡(jī)汤，这(zhè)会加重(zhòng)患者的病(bìng)情。

炖(dùn)鸡(jī)汤用(yòng)公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个人的体质了。

　　要(yào)是给孕妇吃(chī)的(de)话(huà)可以(yǐ)选择母鸡炖汤母鸡肉属(shǔ)阴，可(kě)用于脾胃气虚引起的乏(fá)力、胃脘(wǎn)隐痛、产后乳少(shǎo)以及头晕患(huàn)者的调补，特别适(shì)合阴血虚患(huàn)者如产妇、年老(lǎo)体弱(ruò)及久病体虚(xū)者食用。

　　要(yào)是(shì)阳虚气弱患(huàn)者(zhě)可以选择公鸡。

　　公鸡肉属阳，温补作用(yòng)较强，比(bǐ)较适合阳(yáng)虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密(mì)、耳聋、精(jīng)少精冷(lěng)等症(zhèng)有很好的辅(fǔ)助疗(liáo)效。

炖鸡汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的主要(yào)营养(yǎng)是其含有的丰富蛋白质和脂肪，建议用母鸡炖汤会更加具(jù)有营养，含有(yǒu)的(de)蛋白质会更加丰富，并且(qiě)一(yī)般母鸡的生(shēng)长周期会比公(gōng)鸡的(de)生(shēng)长周期(qī)长，所以母(mǔ)鸡中含有的肌酐(gān)、肌酸(suān)和含氮物质会(huì)更加(jiā)的丰富，更有利(lì)于女(nǚ)性(xìng)在产后的(de)修复功能。

　　并且老(lǎo)母(mǔ)鸡炖(dùn)出(chū)来的(de)鸡汤味道会更加的(de)鲜美(měi)，但是(shì)只有鸡汤是不够(gòu)的，主要的(de)营养成分还是(shì)包括在(zài)鸡肉当中的(de)。

炖(dùn)鸡汤用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)

　　一般(bān)来说，炖鸡汤用冷水会(huì)更(gèng)好一些(xiē)，要是直接使用热水的话，会导致鸡肉表层蛋白质遇热后马(mǎ)上凝固，从而导致(zhì)内部(bù)的营养物质(zhì)不(bù)能很好的析出到汤里，鸡肉也不容炖熟。

　　在炖鸡汤的时候(hòu)，最好选用瓦罐，且不(bù)要提(tí)前放盐，以(yǐ)免不够(gòu)鲜美(měi)。润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素

炖鸡汤要(yào)焯(chāo)水(shuǐ)吗

　　如果是(shì)炖自己养润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素的土鸡或(huò)者老鸡，把鸡肉处理(lǐ)干净以后(hòu)，炖汤的时(shí)候(hòu)是不需(xū)要焯水的，因为自己(jǐ)养(yǎng)的(de)土鸡或(huò)者老鸡，本(běn)身鲜(xiān)香味就比较纯正(zhèng)，不需要焯水，也能炖出(chū)营养嫩(nèn)白(bái)的鸡(jī)汤(tāng)来。

　　如(rú)果炖的(de)是买来的(de)鸡(jī)肉，建议最好要事先焯水(shuǐ)，因为买来的鸡肉中，会(huì)还有一些血水和浮沫，并且鸡(jī)肉中还含有一(yī)些磷元素和(hé)杂(zá)质的(de)油脂。

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