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　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部油(y俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗óu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可(kě)高于六(liù)十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面(miàn)团(tuán)放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头的(de)奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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