是(shì)的(de)，春门酱酒是国企的。

　　春门(mén)老酒(jiǔ)厂,坐落(luò)贵(guì)州(zhōu)省贵(guì)定酒厂,是一(yī)家具有近(jìn)70年前史的(de)企业。

　　酒厂(chǎng)成(chéng)立(lì)于1953年,开始是贵州(zhōu)当地(dì)的酿酒坊,因其酒质优(yōu)异,酿制技艺共同,得(dé)到(dào)了国家的支撑,后(hòu)来(lái)成为(wèi)了公营的(de)酒企。

春门酱酒是老三春吗

　　春门酱酒是(shì)老三春，贵(guì)州白酒，早年间(jiān)以(yǐ)三春四窖著称(chēng)，而春门(mén)则(zé)是(shì)老三春(chūn)其(qí)中之一(yī)，是(shì)贵州当(dāng)地有名的(de)贵定酒厂(chǎng)的(de)代(dài)表产(chǎn)品，一向以专心(xīn)优质酱酒为初心，悉心酿制，选用(yòng)酱酒制造(zào)的最高工艺大曲坤沙法，九蒸九晒、七次(cì)取酒，历时1年酿制而成(chéng)，成(chéng)酒后又窖藏(cáng)6年。

　　酱(jiàng)香型白酒质料(liào)为沙，沙是仁怀(huái)区域土话，指(zhǐ)的是红缨子糯高粱。

　　在每年大出产周期中，分两次投料：第一次(cì)投料称下沙，第2次投料称糙沙(shā)，投料后需通(tōng)过(guò)八次发酵，每次(cì)发(fā)酵一(yī)个月(yuè)左右(yòu)，一个大周期约(yuē)10个月左右。

贵州酱酒前十名

　　贵州酱酒如(rú)下：

　　1、茅台

　　茅台酒(jiǔ)，贵州省遵义市仁怀市茅(máo)台镇特(tè)产，我国国家地理标志产品。

　　茅台作为我国(guó)酱香酒的(de)开山祖(zǔ)师，我国(guó)十大白酒品牌之一，那(nà)有必要的是(shì)排在贵(guì)州十大酱香酒的首(shǒu)位(wèi)的，它代表了我国的传统名(míng)酒，飞天茅台的口感也肯定是稳(wěn)居宝座。

　　2、钓鱼台

　　钓鱼台品牌是贵州钓(diào)鱼(yú)台国宾(bīn)酒业有限公司旗(qí)下，该(gāi)公司多年以(yǐ)来一向出产大(dà)曲酱香酒，而且坚(jiān)持(chí)着传(chuán)统的手艺(yì)茅台酿(niàng)制(zhì)工艺，在酱香(xiāng)酒(jiǔ)的制(zhì)造经历和(hé)技(jì)术上都(dōu)是排在前面的。

　　3、黔春

　　黔(qián)春是1981年(nián)开发(fā)车鞥共的(de)麸曲酱(jiàng)香型白酒，与(yǔ)碧春(chūn)、筑春(chūn)并称为贵州老三(sān)春，它是(shì)从(cóng)茅台酒(jiǔ)中分离出来(lái)的产香微生物菌种群，承继了茅台酒的传统工(gōng)艺精华。

　　4、习酒

　　习酒作(zuò)为贵(guì)州(z手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越hōu)的十大(dà)酱香酒品牌(pái)之一，在酒品的酿制质料和酿制工艺上都是非常(cháng)考究的，精选当地(dì)的糯(nuò)高粱和小麦，通(tōng)过特定(dìng)数量的(de)投料、蒸煮、发(fā)酵而来。

　　5、筑春

　　筑春，贵(guì)州筑春酒厂前(qián)史距今已(yǐ)经有近60年了，是一个通过了(le)口碑沉积(jī)的老牌子，当(dāng)年(nián)由贵州省军区组成，后来(lái)搬迁到茅台镇，曾获首届戎(róng)行博览会(huì)金奖。

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