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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　不可以，奶油(yóu)奶酪不可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存的。

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。