酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗以及(jí)酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)百度百科(kē)，酸笋能直接吃吗，泡酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋什(shén)么人不可以吃(chī)等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂肪(fáng)摄(shè)入过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患者(zhě)，如果适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制(zhì)法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下(xià)，剥(bō)去壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就(jiù)这(zhè)样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物(wù)，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊(shū)的气(qì)味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更浓(nóng)，很难让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制(zhì)的过程中经过(guò)了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很(hěn)少，属(shǔ)天然低c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以(yǐ)放心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜(jiāng)片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸(zhàc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算)出油(yóu)。

　　油太(tài)多(duō)可以把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸笋以及(jí)姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算