年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的(de)纯(chún雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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