猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破正方体体对角线的公式是正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算什么，正方体体对角线公式计算(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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