新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄(shè)入(rù)过(guò)多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)合(hé)适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集(jí)中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半(bàn)是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要含家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有(yǒu)点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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