而且黄果柑分(fēn)公黄果柑和母黄果柑，一般母橘子比(bǐ)较甜(tián)，公橘(jú)子会比较酸(suān)，所以我们(men)在购买的时候要看一下黄(huáng)果柑的底部，方法也非常简单，如(rú)果是一个(gè)凹(āo)陷的小圆(yuán)圈就是母(mǔ)黄果柑，如(rú)果是(shì)一个小圆点就是公黄果(guǒ)柑。

　　同时可以用(yòng)手捏一下(xià)黄果柑底(dǐ)部，如果比(bǐ)较(jiào)软就是甜的。

　　3、看光滑程度和弹性。

　　黄果柑(gān)上面有一层(céng)细密的(de)油胞点。

　　如果是酸甜适中的橘子，这层油胞点会使表皮看上去(qù)光滑。

　　同(tóng)时也(yě)可以用(yòng)手捏一下(xià)橘子，感受一下果肉(ròu)的弹性，如果(guǒ)感觉果肉结实但是(s可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句hì)不硬，一松手能够恢复(fù)原状，这(zhè)就(jiù)是皮(pí)薄肉厚水分多的橘子。

如何(hé)挑选好(hǎo)吃好甜的(de)柑(gān)子(zi) 怎样挑选好吃好甜的柑子

　　1、大小(xiǎo)和颜色。

　　桔子个(gè)头(tóu)以(yǐ)中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满(mǎn)、甜(tián)度差(chà)，小的(de)又可(kě)能生长得不够好，口感较(jiào)差(chà)。

　　多数桔子的(de)外(wài)皮颜色是从(cóng)绿色，慢慢过渡到黄色(sè)，最后是(shì)橙黄或(huò)橙(chéng)红色，所以颜色越红，通常熟(shú)得越好，味道越甜。

　　不过(guò)，要注意的是，贡柑在成熟前采(cǎi)摘，果皮(pí)是青(qīng)绿(lǜ)色(sè)的，但味道(dào)也不酸(suān)，但是红色(sè)的会更甜(tián)。

　　看看桔子蒂上的叶子，叶子(zi)越新鲜，也(yě)说(shuō)明桔子越好。

　　2、光滑(huá)程度(dù)。

　　甜酸适中的桔子(zi)大都(dōu)表皮(pí)光(guāng)滑，且上面的(de)油胞点比较细密(mì)。

　　3、测试弹(dàn)性。

　　皮薄肉厚水分多的桔子都会(huì)有很好的弹(dàn)性，用两(liǎng)手指轻(qīng)压(yā)，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹(dàn)回原状，弹力好的则佳，皮(pí)薄，透过(guò)橘皮能闻(wén)见(jiàn)阵阵(zhèn)清香，用(yòng)手轻捏表(biǎo)皮会(huì)冒一些油出来的也(yě)是好(hǎo)桔子。

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