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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食两(liǎng)用的山药，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比铁(tiě)棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价(jià)杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有(yǒu)补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加(jiā)上整体(tǐ)比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药(yào)的(de)哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药(yào)地理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外(wài)还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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