新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白(bái)对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人(rén)群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多(duō)要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须(xū)的各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷(lín)和钙(gài)含量(liàng)较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素(sù)也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟(shú)时(shí)倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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