浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一(yī)个发(fā)酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应(yīng)有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就(猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者(zhě)会(huì)加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把这层白(bái)花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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