辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长时间宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然(rán)后存(cún)放(fàng)在(zài)密(mì)封的(de)盒(hé)子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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