冬枣可以放冰箱保存吗

　　冬枣(zǎo)是可以放冰箱保(bǎo)存的。

　　冬枣可(kě)以放在冰箱保存。 鲜枣保存一般(bān)都选的是冷(lěng)藏(cáng),

　　冷藏可以在一定程度上(shàng)抑制细(xì)菌等微(wēi)生物(wù)的滋生,建议冷藏之前(qián)先把预储(chǔ)存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一(yī)两天。

冬枣怎么(me)挑甜(tián)好(hǎo)吃又(yòu)甜

　　1、看外观。

　　这(zhè)个步骤主要(yào)是看冬枣表(biǎo)面(miàn)的颜色，冬枣不是全青的，也不是全红(hóng)的，有些人喜(xǐ)欢选红色的冬(dōng)枣(zǎo)，认为红枣(zǎo)越红越甜，其实并非如此(cǐ)，冬枣是红绿相间的(de)，而(ér)且(qiě)绿与红之间没有完全的(de)界限，再加上(shàng)红枣的(de)面积稍大一点，可(kě)能(néng)2/3红色，1/3绿色，这样冬枣(zǎo)才(cái)是最好吃的。

　　2、看(kàn)一(yī)下它的硬(yìng)度。

　　冬枣非常脆，含很多汁(zhī)液，重量上比较(jiào)压手(shǒu)，因此拿一颗冬枣(zǎo)在手上去捏(niē)，如(rú)果能轻松捏软，这样的冬枣(zǎo)基本上已经坏(huài)了，好的冬(dōng)枣(zǎo)是非(fēi)常硬的，捏(niē)不动(dòng)的。

　　冬枣是吃得(dé)新(xīn)鲜、很脆、汁(zhī)多(duō)才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如不确定这冬(dōng)枣(zǎo)到(dào)底好不好吃，还可(kě)以提前去尝一尝，很多摊位都同意去尝，如果不让尝的可以少买一点，先尝一尝味道(dào)，如果(guǒ)吃(chī)起来外面是甜的(de)，里(lǐ)面是不(bù)甜的话，这(zhè)样的冬枣就是(shì)用(yòng)糖水浸(jìn)泡过的，它的甜味渗透不到最(zuì)里面(miàn)，而冬枣自然成熟、香甜，吃(chī)一(yī)口，全身的果肉都甜极(jí)了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱。

　　自然(rán)生产的冬枣表面是圆滑的，摸起(qǐ)来(lái)一点(diǎn)都不(bù)坑坑洼(wā)洼，也(yě)不会(huì)有皱纹。

　　假(jiǎ)如(rú)拿起一颗冬枣，它的表皮有很多(duō)皱褶，这(zhè)样冬(dōng)枣就(jiù)会变得不新鲜，会(huì)流(liú)失一些(xiē)水(shuǐ)分，所以吃起(qǐ)来味道会大打折扣。

买冬枣时，怎样才能选到又(yòu)脆又(yòu)甜(tián)的？

　　冬枣是在十(shí)月中旬左右上市(shì)的，这个季节才是时令最(zuì)新鲜(xiān)的冬枣，现在有很多提前(qián)上(shàng)市的，肯定不是(shì)自然成熟的，所以建(jiàn)议大家不要(yào)去(qù)买，到了(le)季节自然成熟的冬枣才又脆又甜(tián)，小孩特别(bié)喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬(dōng)枣虽(suī)然(rán)看上去(qù)也很新鲜(xiān)，但实际上口感会相(xiāng)差很多。

　　那(nà)么(me)怎么样才能够选到(dào)新鲜又好吃(chī)的冬枣(zǎo)呢？在(zài)这里就详(xiáng)细(xì)告诉(sù)大家挑选(xuǎn)的(de)技巧，因为我之前的(de)时(shí)候(hòu)也特别不会挑，后来回老家(jiā)的特意请教了(le)枣农，问(wèn)怎么(me)样去挑选？学会了(le)之后，每次(cì)去买冬枣都能够选到(dào)好吃(chī)新鲜(xiān)又(yòu)嘎嘣脆(cuì)的了。

　　一，看外观(guān)。

　　这一(yī)步主(zhǔ)要是(shì)看冬枣表(biǎo)面的颜色(sè)，冬(dōng)枣并(bìng)不是完全青色，也不是完全红色的(de)，有的人喜欢选(xuǎn)红色(sè)的冬枣，以为越红了越甜，其实不是，冬(dōng)枣是红绿相间的，而且绿(lǜ)和(hé)红之间(jiān)没有完全的(de)界限(xiàn)，另外红(hóng)色要(yào)比绿色稍微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿色(sè)，这样(yàng)的冬(dōng)枣(zǎo)才(cái)是(shì)最好吃的。

　　如(rú)果(guǒ)看(为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别kàn)上去冬枣完全(quán)是红色，肯定(dìng)是加过其他的催熟剂或(huò)者是(shì)被浸泡过，这样的不要选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣是(shì)非常脆的，它(tā)含有汁液很多，重量(liàng)上就比较(jiào)压手(shǒu)，所以拿一(yī)颗冬枣在手中(zhōng)去捏一下，如果能够(gòu)轻松捏软，这(zhè)样的冬(dōng)枣基本上就已经(jīng)坏了，好的冬(dōng)枣是(shì)非常硬，捏(niē)都(dōu)捏不动的。

　　冬(dōng)枣不像我们平(píng)时吃的干的大红枣，大(dà)红枣会有(yǒu)褶皱，干(gàn)了也可以吃，果(guǒ)肉还是很香。

　　但冬枣就是吃新(xīn)鲜，非常脆，汁多(duō)的才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如(rú)果不确定这个冬(dōng)枣到底好不(bù)好吃，还可(kě)以提前去(qù)尝一下，很多摊位都是同意(yì)去尝的，如果不让(ràng)尝的可(kě)以少买一(yī)点，先(xiān)尝一下口感，如(rú)果吃起(qǐ)来外面甜，越往里越不甜的话(huà)，这(zhè)样(yàng)的冬枣是用糖水泡过的，它的甜味渗透不了(le)最里面(miàn)去，而自(zì)然成熟又甜又香的冬枣，吃一口之后，全身的(de)果(guǒ)肉都非常甜。

　　四(sì)，看表皮褶皱(zhòu)。

　　正常(cháng)的冬(dōng)枣表面是(shì)圆(yuán)滚滚滑溜溜的，摸上去一(yī)点没有坑坑洼洼的地(dì)方，也(yě)没有褶(zhě)皱处。

　　如(rú)果(guǒ)拿一个冬枣(zǎo)起来(lái)，它的表皮有很(hěn)多折(zhé)皱(zhòu)，这样的冬(dōng)枣就不新(xīn)鲜了，会失(shī)去一部分水分(fēn)，这(zhè)样吃起(qǐ)来(lái)口感会大打折扣。

　　以上四(sì)点就是在挑(tiāo)选冬枣(zǎo)的时候要注(zhù)意到几点啦，按照以上几个方法(fǎ)去选择，大概率都能够选到非常好吃的冬枣。

　　另(lìng)外就是(shì)，一定要等(děng)到冬枣(zǎo)上市的时候再买，十月中旬之后，千(qiān)万不要早买，早买(mǎi)的冬(dōng)枣是(shì)会被(bèi)处理过(guò)。

　　虽然冬枣口感好，特别好吃，但(dàn)是一定不要多吃(chī)，吃多(duō)了(le)也会(huì)导致腹痛腹泻，不容易消化，所(suǒ)以不论(lùn)吃什(shén)么好吃的美食，一(yī)定要(yào)适量(liàng)才(cái)行(xíng)。

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