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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连(lián)锁丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色(suǒ)企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

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　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的(de)铁质和还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的(de)吸(xī)收。

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