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泥鳅是凉性仍是热(rè)性(xìng)

  泥(ní)鳅是热(rè)性(xìng)的。

  热性,归于湿(shī)热(rè)性(xìng)。全(quán)年都可采收(shōu),夏日最多,泥鳅捕捉(zhuō)后,可鲜用(yòng)或烘(hōng)干(gàn)用。可食用、入(rù)药。泥鳅被称(chēng)为(wèi)“水(shuǐ)中之参”,

  日子在湖池,是营养价(jià)值很高(gāo)的一种鱼,和其(qí)它的鱼不相同,不管表面(miàn),体形,日子习(xí)性都不同,是(shì)一(yī)种特(tè)别(bié)的鳅类。

  凡体质偏热者忌吃温热(rè)性(xìng)食物,避免(miǎn)“火上浇(jiāo)油”,而适宜于吃凉寒性食物(wù),以(yǐ)便热症寒治。凡(fán)体质(zhì)虚(xū)寒(hán)者,忌(jì)食凉寒(hán)性食物,可进(jìn)食(shí)温热性食物(wù),以温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保(bǎo)存(cún)新(xīn)鲜的

  1、睡觉保鲜法,活(huó)泥鳅用清水漂一下,捞起放进一个不漏气的(de)塑料袋里(袋内先(xiān)装一点(diǎn)点水),将袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎(zhā)紧(jǐn),放进冰(bīng)箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻,寄存(cún)一段时间(jiān)也不(bù)会死掉,仅仅呈蛰伏状况(kuàng)。

  烹制时(shí),取出泥鳅,放进(jìn)一盆洁净的(de)冷水里,待冰块消融后,泥(ní)鳅会很快复生。

  2、冰箱冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ),死泥鳅保存(cún)时,一般(bān)置于冰箱冷冻室中(zhōng)保存即(jí)可,无(wú)特别存储要求。

保存泥(ní)鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

  1、把新买回的活泥鳅用清水漂一下,捞起(qǐ)放进一个不漏气的塑料袋里(袋内先装一点点水),将袋(dài)口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或细绳扎紧,放进(jìn)冰(bīng)箱的冷(lěng)冻(dòng)室里冷(lěng)冻,长期寄(jì)存,都不会死(sǐ)掉(diào),仅仅(jǐn)蛰(zhé)伏状况。

  

   2、烹制时(shí),取出泥(ní)鳅,放进一(yī)盆(pén)洁净的(de)冷水里(留意,千万不能用热(rè)水),待冰块消融后(hòu),泥鳅很快(kuài)复生,制造后鲜香味(wèi)美。

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