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甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如(rú)果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。