落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，王宝强学历，王宝强不是84年的吗你是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张就(ji王宝强学历，王宝强不是84年的吗ù)经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于(yú)后期(qī)分析客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去顾客王宝强学历，王宝强不是84年的吗trong>

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。