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牛心顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来(lái)源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部(bù)连接血(xuè)脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是(shì)平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛心(xīn)定的(de)主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥(zào)，即(jí)为(wèi)患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管(gu中国一共有多少万亿钱ǎn)。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有(yǒu)齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃(wèi)和(hé)皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃(wèi)最(zuì)大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出(chū)现干燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆。

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