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　　年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。如何辨别精油的好坏精油可以当做润滑油使用吗年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕如何辨别精油的好坏精油可以当做润滑油使用吗(gāo)年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。