燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yín林心如生肖，林心如生肖属什么g)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5林心如生肖，林心如生肖属什么.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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