螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还(hái)是笋(sǔn)臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭以及螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还(hái)是(shì)笋(sǔn)臭，螺蛳粉(fěn)臭(chòu)的是哪个调料包(bāo)，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉的(de)汤料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性的(de)坏处等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)小知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这(zhè)种臭味(wèi)并不(bù)是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味(wèi)，所以不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在(zài)家(jiā)做螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的材料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳(sī)粉为什(shén)么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐是源于其中(zhōng)的酸笋味道，这种(zhǒng)味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发(fā)酵，有(yǒu)一(yī)种特殊的乳酸味，过(guò)程中会产(chǎn)生氨基酸(suān)，能(néng)使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻起来臭(chòu)，但吃起来味道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷水煮还是热水(shuǐ)煮(zhǔ)

　　螺(luó)蛳(sī)粉建议(yì)冷水(shuǐ)下锅，冷(lěng)水(shuǐ)下(xià)锅煮的时间会长一(yī)些，煮出(chū)来的(de)螺(luó)蛳粉也会更(gèng)烂一些槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入清(qīng)水和螺(luó)蛳粉(fěn)，煮10分(fēn)钟左右(yòu)，用筷子试试(shì)能(néng)不能把螺蛳(sī)粉(fěn)夹断，可(kě)以夹断就表示(shì)煮好了，不能夹断(duàn)就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞(lāo)起(qǐ)来，再放清水烧(shāo)开，之后放(fàng)入配菜和(hé)煮好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗里即(jí)可，最后倒入配(pèi)料搅拌均匀就可以食用了。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是什么味(wèi)

　　这股浓(nóng)郁(yù)的特殊臭味(wèi)主要(yào)来(lái)源于螺蛳粉当中(zhōng)的独特配料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第一集(jí)就详细(xì)介(jiè)绍了柳州酸笋的制(zhì)作

　　味道(dào)独(dú)特(tè)的柳(liǔ)州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜(tián)笋(sǔn)，然后加(jiā)入(rù)山泉水用(yòng)大瓦(wǎ)缸腌制半(bàn)个月(yuè)左右而成。

　　作为(wèi)腌制发(fā)酵食(shí)品，发酵过程(chéng)中自然会(huì)产生一(yī)些有鲜味(wèi)儿的氨(ān)基(jī)酸物质，所以就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也(yě)正是由此而来(lái)。

　　另外(wài)，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散(sàn)发(fā)出一股独特(tè)的味道，两者相(xiāng)加，特殊臭味给(gěi)味(wèi)蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的过程中，半胱(guāng)氨酸转化成(chéng)硫(liú)化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快(kuài)感，酸辣咸重口(kǒu)味(wèi)让人上头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐