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中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的(de)大血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般为主动(dòng)脉(mài)，又(yòu)称心管。牛的心脏(zàng)顶部连(lián)接(jiē)血(xuè)脉(mài)和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样、胃等中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样(děng)内脏营(yíng)养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来(lái)后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛(ni中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样ú)等家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为(wèi)食(shí)管(guǎn)或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻(má)烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动。