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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕(gāo)的代(dài)表(bi话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语ǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥(话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的(de)完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂(zá)了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。