猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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