辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释(là)椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在(zài)密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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