怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味的(de)。关于(yú)怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍(réng)是(shì)正常豆腐(fǔ)等问题，农商(shāng)网将为你收拾以(yǐ)下的日子(zi)常(cháng)识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中(zhōng)加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后(hòu)现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成型，后经(jīng)人(rén)工加工成各(gè)种形状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不过(g四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法uò)生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能够最大程度保(bǎo)存养分，但(dàn)实际日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的过(guò)程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是在(zài)超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面很(hěn)长(zhǎng)一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对身(shēn)体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂白(bái)剂。

　　还(hái)有的冻豆(dòu)腐(fǔ)为是灰(huī)色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆(dòu)腐外(wài)表粗(cū)糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的(de)，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味，所(suǒ)以北方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时(shí)，要调(diào)查(chá)它的色彩(cǎi)，白色或乳白四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法色为佳，假如呈现发黄、发(fā)紫时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别的(de)，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边的(de)水挤(jǐ)出(chū)来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再(zài)挤水出来，这样(yàng)就能(néng)够(gòu)去(qù)除冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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