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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融(róng)化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度(dù)，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的(de)盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象(xià现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多ng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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