桂林磨(mó)浆米线？桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米、天湖香(xiāng)米的出(chū)浆(jiāng)都比(bǐ)较高的。关于桂林(lín)磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

桂林(lín)是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省的(de)。

　　桂(guì)林不属(shǔ)于贵(guì)州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省的(de)称呼,它的首府(fǔ)是(shì)贵阳市,贵(guì)州省(shěng)南部紧挨着广西壮族(zú)自(zì)治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个(gè)地级市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮(pí)后(hòu)的(de)成品，可食用。

　　大米是人类的(de)主要粮食之一(yī)，也(yě)是(shì)亚(yà)洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界(jiè)约有(yǒu)二分(fēn)之一的人口食用(yòng)大米，常见(jiàn)当(dāng)作主食的地区(qū)在亚洲(zhōu)和各(gè)地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合(hé)物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林(lín)米(mǐ)粉，不算(suàn)到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉(fěn)的制作方法是：先将米淘净，用清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然(rán)后(hòu)将米(mǐ)磨成米浆，放(fàng)到屋外晒(shài)干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟(shú)，再使劲捣(dǎo)煮熟后(hòu)的粉团，使之变得(dé)极(jí)有筋(jīn)力、不易(yì)断(duàn)碎(suì)，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨(zhà)成一根根韧性(xìng)极好的米(mǐ)粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团(tuán)约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤(lǔ)菜粉、如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁牛腩粉、生(shēng)菜粉和(hé)马肉米(mǐ)粉(fěn)等几种。

　　使(shǐ)如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁用时(shí)根据各人所好，佐以不(bù)同的(de)配料，做(zuò)法也(yě)有所不同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法(fǎ)做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无(wú)比，令(lìng)人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉(fěn)之冠(guān)之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米粉(fěn)分成几份，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后(hòu)放到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊(là)好的马(mǎ)肉切(qiè)成薄片铺在粉(fěn)面(miàn)上，加入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味道鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味(wèi)道绝佳，因其碗(wǎn)小(xiǎo)（一碗只有(yǒu)一箸(zhù)左(zuǒ)右(yòu)），所以(yǐ)顾客一(yī)餐(cān)往往能吃(chī)十几碗，甚(shèn)至几十碗(wǎn)，当(dāng)看到自己(jǐ)面前用过的小碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔(tǎ)时，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客(kè)均把品尝(cháng)马(mǎ)肉(ròu)米粉作为游览桂(guì)林的一个重(zhòng)要项目之一，可以说，桂(guì)林(lín)米粉(fěn)也(yě)和甲天下的桂(guì)林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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