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榴莲是热(rè)性仍是凉性

　　榴莲是(shì)热(rè)性的(de)。

　　榴莲(lián)归(guī)于性热(rè)的生(shēng)果。榴莲自身归于(yú)热带生果，性热(rè)味甘，且糖分(fēn)含(hán)量较高(gāo)，多吃简单上(shàng)火(huǒ)。

　　榴莲的养(yǎng)分价(jià)值比较(jiào)高，榴(liú)莲中含有较为丰(fēng)厚的(de)膳食纤(xiān)维、蛋白质和(hé)维生素(sù)等，有必定(dìng)的促进胃肠(cháng)活动(dòng)、缓解(jiě)便秘(mì)的效果，

　　其间还含有(yǒu)较(jiào)为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质(zhì)等，具有弥补人体养分的(de)效果。适量(liàng)的食用榴莲还能够影响胃(wèi)液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定(dìng甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写)的(de)散寒(hán)成效，能(néng)够在必(bì)定(dìng)程(chéng)度上缓解痛经等症状(zhuàng)。

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　　1、看(kàn)形状，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的(de)买家在(zài)购买榴莲时(shí)会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲(lián)外表会(huì)呈现许多鼓包，并且(qiě)底部是(shì)平的，这样的榴(liú)莲它外皮(pí)薄，果肉多，并且(qiě)滋味甜美，这是因为它外壳(ké)里边包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉(ròu)紧紧(jǐn)与(yǔ)壳紧紧(jǐn)的贴(tiē)合，所以其外表(biǎo)看上(shàng)去比较圆润。

　　而那些(xiē)形状较(jiào)长(zhǎng)、比(bǐ)较小的榴莲便是咱们(men)所说的“公榴莲”，其(qí)果肉较(jiào)小，皮就会(huì)厚一(yī)些，并(bìng)且“公榴莲”的口感也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外(wài)壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是青(qīng)色(sè)的话，阐明(míng)榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐色的话，代表熟过(guò)头了，这(zhè)两种色彩的榴莲(lián)都不(bù)要(yào)购买(mǎi)，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青(qīng)为佳，并且(qiě)在榴莲底部有(yǒu)轻轻(qīng)裂(liè)口的最(zuì)好，可是也不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开不(bù)仅(jǐn)是(shì)熟过头口感欠好，并且果肉很(hěn)简(jiǎn)单(dān)遭到(dào)污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上(shàng)的刺(cì)来判(pàn)别榴莲(lián)的口感，假如捏榴莲(lián)外壳上相邻的(de)两根刺(cì)，能(néng)捏(niē)得动，代表其(qí)老(lǎo)练度(dù)高(gāo)，能(néng)够(gòu)购买，假如刺又(yòu)尖又(yòu)长(zhǎng)、还不简(jiǎn)单捏得动，阐(chǎn)明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻(qīng)裂(liè)开的(de)榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一丝生味(wèi)，代(dài)表此榴莲还没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这个榴(liú)莲(lián)老练过(guò)头了，此(cǐ)榴莲不光滋(zī)味欠好，在(zài)口感(gǎn)上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐(chǎn)明这个(gè)榴莲的老练度是刚刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口(kǒu)感和滋(zī)味仍(réng)是(shì)由其种类(lèi)决议的，像(xiàng)猫山王榴(liú)莲、苏丹王(wáng)榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖端，而咱们常(cháng)吃的榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴(liú)莲，它只(zhǐ)能算是(shì)榴莲中入门(mén)等(děng)级，因为其产量大(dà)、口感清淡(dàn)、价格适中简单被老百(bǎi)姓(xìng)承(chéng)受。

怎(zěn)样(yàng)选择榴(liú)莲又香又甜

　　这样选择榴莲又(yòu)香(xiāng)又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有(yǒu)香味的，一(yī)种浓郁又不腻的滋味，就(jiù)好像是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇的(de)感觉。

　　你(nǐ)也能够(gòu)依据的榴莲的气味判别它是不是熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因(yīn)为不老练的(de)榴莲(lián)是有一股青(qīng)、涩的(de)滋味(wèi)的，便是刚刚修(xiū)剪过的青草的滋(zī)味(wèi)，而坏了的榴莲呢(ne)，就会(huì)有很浓的(de)酒(jiǔ)精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨识果(guǒ)实的巨细(xì)和(hé)外观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比(bǐ)较(jiào)大的榴莲老练度会好(hǎo)一(yī)些(xiē)，从外壳色彩看，一(yī)般老练的好榴莲呈(chéng)较通透(tòu)的黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外(wài)表布(bù)满了密密的尖刺，用手(shǒu)捏住尖(jiān)刺(cì)的顶端，假如稍用力就能够让它们互(hù)相(xiāng)挨(āi)近，阐明(míng)此榴莲(lián)较软，皮薄，老练(liàn)度较好(hǎo)，假如感觉手感十(shí)分(fēn)坚实，底子(zi)无法捏动，这样的榴莲则较(jiào)生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑和率船队三下南洋，因为(wèi)出(chū)海时刻(kè)太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一(yī)种奇特果(guǒ)子，就带(dài)回(huí)几个同大伙一同品味，许多船(chuán)员吃后对(duì)这种生果称赞(zàn)不已，竟(jìng)把思乡的想法一(yī)时淡(dàn)化了(le)。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子叫什么姓名(míng)？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃(chī)了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之情。

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