落座、打(dǎ)开手机哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协(xié)会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不(bù)全，就是(shì)需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也(yě)会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候(hòu)能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个(gè)人(rén)信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温(wēn)度的(de)人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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