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干紫(zǐ)菜能够(gòu)直接(jiē)吃吗

　　干紫菜是能(néng)够(gòu)直接(jiē)吃(chī)的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是(shì)干(gàn)的状况，而且(qiě)外观没有发霉的状况，便是证明这种干紫菜(cài)是能吃的，往往干紫菜在厨(chú)房放置(zhì)半年也是能够吃(chī)的。

　　如果您调查干紫菜(cài)外(wài)观(guān)没有问题，可是凉水浸(jìn)泡后的(de)紫菜呈蓝(lán)紫色(sè)，阐(chǎn)明该菜的(de)枯(kū)燥、包装前已(yǐ)被有毒物所污染，这种紫菜对(duì)人体有害，不能食(shí)用。

　　还有一个(gè)状况便是干紫菜受潮了那就不要(yào)吃了，尽(jǐn)管干紫菜上面还(hái)没有霉(méi)菌，可是离糜(mí)烂也就(jiù)不(bù)远了，这样的干紫(zǐ)菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不建议您食(shí)用(yòng)。

怎(zěn)样判别(bié)干紫(zǐ)菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质的(de)干紫菜(cài)具有(yǒu)紫黑(hēi)色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色(sè))，片薄，包底(dǐ)无(得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手wú)沙子等杂质(zhì)，而残次干紫菜(cài)则(zé)外表光泽(zé)差，片张厚度不(bù)均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有(yǒu)一点(diǎn)海味的幽香(xiāng)，而(ér)残(cán)次或陈年干紫(zǐ)菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻(wén)起来有(yǒu)霉味、或腥(xīng)臭味，则质量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干紫菜泡发后简直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如(rú)果干紫菜经泡(pào)发后变为绿色(sè)则(zé)质量很差，极有可(kě)能是人工上色的。

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