落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人(rén)信(xìn)息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(x礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开iàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后(hòu)台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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