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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能(néng)起(qǐ)到(dào)去(qù)腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也(yě)可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可两斤大概有多重参照物，2斤有多重？以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。两斤大概有多重参照物，2斤有多重？p>

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是(shì)根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的(de)量(liàng)就好了哦(ó)。

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