燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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