过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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