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纯牛奶(nǎi)可以解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　纯(chún)牛(niú)奶是不可以(yǐ)解(jiě)酒的(de)。

　　牛奶不(bù)可以解(jiě)酒，牛奶(nǎi)中主要含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒(jiǔ)精并不能结合，但饮酒(jiǔ)后(hòu)喝牛奶，可以很好的(de)缓解由(yóu)饮酒所引(yǐn)起来的胃部不适症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃黏膜(mó)有直接的刺激损伤(shāng)作用(yòng)，喝牛奶可(kě)以(yǐ)形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏(nián)膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏(nián)膜的作用。

请问纯牛奶可以加热(rè)吗

　　纯牛奶能加热(rè)。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放入(rù)不超过50度的温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能(néng)泡太(tài)久，以免(miǎn)牛(niú)奶里(lǐ)的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分(fēn)发生(shēng)变性反应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)含有丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体(tǐ)钙的最佳来源，而(ér)且钙(gài)、磷比例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要(yào)成分有水(shuǐ)、脂(zhī)肪(fáng)、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无(wú)机(jī)盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白(bái)质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是(shì)高质量的脂肪，品质最好，它(tā)的(de)消化率在95%以上，而且(qiě)含有大量(liàng)的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖(táng)是半乳糖(táng)和乳(rǔ)糖，是(shì)最容易(yì)消化吸收的(de)糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元(yuán)素都是溶(róng)解(jiě)状态的，而(ér)且各种矿物质的(de)含量比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合适，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温下(xià)贮藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除(chú)了(le)要(yào)到合(hé)格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损(sǔn)，标签(qiān)内容(róng)是否齐(qí)全，特别注意保质期。

　　捏一(yī)捏包(bāo)装质感(gǎn)，如有(yǒu)很硬的感(gǎn)觉(jué)，可能存在变质(zhì)情(qíng)况。

纯(chún)牛(niú)奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方(fāng)法：将包(bāo)装(zhuāng)牛(niú)奶直接放入不超过50度的(de)温水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可(kě)；牛(niú)奶倒入微波炉专用杯中，或(huò)者(zhě)将(jiāng)盒装(zhuāng)奶打开盒口直接放(fàng)入(rù)微波炉(lú)内(nèi)，加热(rè)两(liǎng)分钟即可(kě)。

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