燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1京东是谁的老板是谁199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推(tuī)动优化(huà)产能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元京东是谁的老板是谁，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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