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　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的(de)时候(hòu)最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要(yào)打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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