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两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能(néng)够当早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是(shì)莲(lián)藕研(yán)磨(mó)后的产(chǎn)品，富含(hán)蛋白质(zhì)、淀粉以及铁、钙等微量元素及养分物质，具(jù)有促进(jìn)代谢(xiè)，削减体内脂质吸收，防备动脉硬化等(děng)效果。别(bié)的，适量食用(yòng)藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲(yù)不振、胃胀等症状，具有健(jiàn)脾效(xiào)果(guǒ)。藕粉中许多的(de)碳水混合物和脂肪能够为身体(tǐ)供给能量及热量，多种维生素及矿物(wù)质元素，能够为身体供给(gěi)日(rì)常(cháng)所需(xū)的养分元素。因而，藕(ǒu)粉能(néng)够当早餐吃，十分简单消化，合适消化(huà)欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少数冷水(shuǐ),然后再搅匀直到看不到(dào)颗(kē)粒状的藕粉(fěn)停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向(xiàng)拌和(hé)，直至藕粉(fěn)变成淡褐色通明(míng)的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次(cì)序不(bù)能倒(dào)置，第一(yī)次是凉开(kāi)水(shuǐ)，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样(yàng)分(fēn)辩好坏图(tú)片

　　1、看(kàn)色(sè)彩。

　　纯藕粉(fěn)与(yǔ)空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕(ǒu)粉(fěn)的(de)色彩会由白转为(wèi)微赤色,因其含有丰厚的铁质和还原糖等(děng)成分,而(ér)其他淀粉没有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带有共(gòng)同的浓郁幽香味,其他淀粉则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有时会是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两(liǎng)边是平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进(jìn)口中是进口即(jí)化的，很简(jiǎn)单消融，其他淀(diàn)粉则不易消融还(hái)会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽滑，其他(tā)淀粉则要粗糙一(yī)些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡(pào)后的色彩微(wēi)红(hóng)，光泽晶亮，放置数小时后(hòu)会(huì)变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和(hé)通明度都(dōu)不如藕(ǒu)粉，且放(fàng)置数小时也不(bù)会有改变。

藕粉——教(jiào)你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简述加工办(bàn)法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉，用(yòng)老藕加工而成(chéng)，呈(chéng)极薄(báo)而细微的片(piàn)状，白中透粉赤色，养分丰厚(hòu)。

　　所含淀粉(fěn)转化(huà)为(wèi)葡萄糖，易为人(rén)体所消化吸收，很(hěn)适(shì)合老、弱(ruò)、病(bìng)、幼食(shí)用，可作(zuò)滋补两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法食(shí)品。

　　藕粉食(shí)法简洁(jié)，幽(yōu)香可(kě)口，是我国(guó)闻名(míng)的土特产品(pǐn)。

　　我国食(shí)藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕掘”明代的(de)书本中对藕粉已有“捣浸澄(chéng)粉服(fú)食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉(fěn)在我国各地都有名品，下面介(jiè)绍两种比(bǐ)较有名的藕粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉很(hěn)知名，西湖藕粉是杭(háng)州的名产(chǎn)，是藕(ǒu)粉中的名牌(pái)，前(qián)史(shǐ) 上浙江余杭县三家(jiā)村的“西湖藕粉”在清代曾作(zuò)贡品进入皇室，名(míng)驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉已成(chéng)为款待来宾，奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍品，热销(xiāo)全国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘(táng)诗人姚(yáo)思(sī)勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白(bái)。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片片银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕粉特点(diǎn)是白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本(běn)邑藕，粉尤精(jīng)洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独(dú)邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光年间(jiān)，宝应知县吴春滢曾(céng)作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛(máo)雪(xuě)片”的制造作了生(shēng)动描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮(pí)先刮(guā)。

　　锯节(jié)复裁梢(shāo)，响彻(chè)榨床轧。

　　千揉与万(wàn)搓……百指费勤劳，乃见白如(rú)雪(xuě)。

　　此犹一(yī)半功，就视(shì)没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛雪(xuě)片”质地(dì)细(xì)腻，生(shēng)粉(fěn)不(bù)染纤尘。

　　以开(kāi)水(shuǐ)冲熟(shú)后，呈淡紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香，味甘(gān)爽滑。

　　养分丰厚(hòu)，含(hán)糖(táng)量高。

　　含丰厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐(yán)等。

　　在清代，质地(dì)优(yōu)秀(xiù)的“鹅(é)毛(máo)雪片”，是向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的(de)珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每(měi)年(nián)以数(shù)百万斤的产值热(rè)销于海内(nèi)外。

　　近年来(lái)，藕粉出产(chǎn)比解放初虽有开展，但国(guó)内(nèi)外商场需求量大，产(chǎn)值远远不能满意消费需求。

　　有些当(dāng)地用其他淀粉，参(cān)加葡萄糖(táng)、杏仁等精(jīng)制成(chéng)各式代藕粉(fěn)，虽包装漂(piāo)亮，但质量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加工】藕是莲横生于(yú)淤泥中地下基的肥壮部分，种类有10余(yú)种。

　　按(àn)老练时刻有(yǒu)“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑前后老练，水(shuǐ)分多，脆嫩(nèn)，适(shì)合鲜食；后者在(zài)白(bái)露至秋分时节老练(liàn)，肉质老，含粉质多，宜作(zuò)菜或(huò)制藕粉。

　　主(zhǔ)产(chǎn)区(qū)藕(ǒu)粉加工一般(bān)自(zì)立冬(dōng)开端(duān)，因而时(shí)藕质老熟，气候又(yòu)晴朗、枯燥，有利于提高出粉率和(hé)藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂(chǎng)出产(chǎn)，设备简陋，规(guī)划较小，一般是随挖随(suí)加工，有(yǒu)些区域(yù)任其贮于土中达三、四个月，直到春分(fēn)加(jiā)工才完毕(bì)。

　　出粉(fěn)率(lǜ)因藕的种类、采收时刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如(rú)下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉(chén)积（二次以上(shàng)）——削(xuē)片(piàn)（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机(jī)进(jìn)行，个别出产各地习(xí)气不同，有的把藕切成(chéng)细粒(lì)后用石磨碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙的缸边(biān)或石块上擦碎。

　　削片用切(qiè)片机切片，传统办(bàn)法(fǎ)是用(yòng)小刀(dāo)将沉积后(hòu)吹凉的粉块刨削成(chéng)细微(wēi)的薄片，技能性较(jiào)强。

　　也有些产(chǎn)区用棍棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加工对成质量(liàng)量的联系很大，主要(yào)有以下三点:

　　一、仔细(xì)按工艺流程进行的，制品中(zhōng)无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削(xuē)片技能(néng)好的，粉呈薄(báo)片状，巨细(xì)均匀共(gòng)同。

　　三、在(zài)晴天加工，一(yī)次(cì)晾干(gàn)的色泽似桃(táo)花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片(piàn)子二面(miàn)，色(sè)深(shēn)浅不同(tóng)，业界称“桃(táo)花片”有光泽。

　　阴(yīn)干或焙干的则(zé)色暗(àn)淡(dàn)无(wú)光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区(qū)加(jiā)工习气(qì)的不同，可(kě)分薄片状和粉粒状二种。

　　片状的(de)外(wài)形、色光漂亮(liàng)，很受商场欢迎(yíng)，有些销地就将粉粒状仿(fǎng)制成片状再投入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西、福建(jiàn)等省也(yě)有(yǒu)出产(chǎn)。

　　其间浙江省是全(quán)国最主要的产地。

　　各省散布(bù)区域(yù)、县如下。

　　浙江：金华、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公安(ān)、鄂(è)城(chéng)、黄(huáng)冈(gāng)、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌(chāng)、浠(xī)水。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常(cháng)德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为主(zhǔ)。

　　江苏(sū)：吴县、宝应(yīng)、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　【标准(zhǔn)等级】主产区粉的(de)标(biāo)准等级(jí)如(rú)下(xià)。

　　甲级(jí)：白(bái)色、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘性强，微(wēi)通明呈(chéng)藕芽色(sè)。

　　乙级(jí)：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次白(bái)，片不均(jūn)匀，略(lüè)有块粉和碎粉，其他和(hé)甲级(jí)同。

　　【查验(yàn)】查验(yàn)藕粉先要看是片(piàn)状，仍是粉粒(lì)状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和形状(zhuàng)：好的，应是(shì)白中透粉赤色，片薄而均匀，粉(fěn)屑少，且有(yǒu)光泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的正常(cháng)含(hán)水(shuǐ)量13 14%。

　　干(gàn)湿(shī)适度的，伸手入包装(zhuāng)中心(xīn)，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝间(jiān)喷出(chū)，松手后当即(jí)散开；较潮的(de)，伸手(shǒu)入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手(shǒu)感(gǎn)发热或已成(chéng)团状(zhuàng)，极易(yì)蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点辨认藕粉和其他淀(diàn)粉(fěn)的不(bù)同。两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法p>

　　 1.藕(ǒu)粉的(de)粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白(bái)中透微红(hóng)，用冷开水拌和后色更红，稍久色(sè)转深，其他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细腻，用手指(zhǐ)揉擦，感清(qīng)新，粘附(fù)在手指(zhǐ)上的粉屑滑(huá)润如(rú)脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶化，其他粉不易(yì)溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲(chōng)泡(pào)后易熟，无白点，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝头长(zhǎng)而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫(háo)无粘(zhān)连，但冷却(què)后却(què)很快化为淡薄水(shuǐ)状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在(zài)藕粉中掺有其他淀粉，可放在清水中(zhōng)，（或在流水中参加(jiā)少数(shù)漂(piāo)白粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉积(jī)鄙(bǐ)人，其他(tā)粉在上，红白色清楚(chǔ)，一(yī)望(wàng)而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色(sè)白(bái)而(ér)微红，幽(yōu)香味(wèi)浓，入水易溶化，沉积，冲调后(hòu)胀性足；陈货则色带(dài)灰(huī)黄(huáng)，无幽香味(wèi)，不易溶化、沉积较慢，胀性也差(chà)。

　　无(wú)泥沙杂质(zhì)，可用少数(shù)干粉(fěn两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法)进口细嚼，或置通明(míng)器皿中加清水拌和，就可(kě)看清(qīng)区分。

　　【食法(fǎ)】藕粉(fěn)四季常销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷开水把藕粉和白糖(táng)调拌到湿(shī)润均匀(yún)即可，使粉浆(jiāng)起丝头，然后(hòu)用沸水冲泡并不断(duàn)拌(bàn)和到通明稠厚即(jí)可食用。

　　每斤(jīn)干藕粉(fěn)可冲(chōng)泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性(xìng)平(píng)，调中(zhōng)开胃，益血通气(qì)。