颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家(shǒu)捏的(de)时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工(gōng)的私营独(dú)资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南(nán)较(jiào)大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的(de)沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝(gān)中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的吸收。<沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家/p>

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