落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也(yě)可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先强制扫码(mǎ你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户(hù)。

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