辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低(dī)人身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别(bié)注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的(de)盒(hé)子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间(jiān)，不想等(děng)待辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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